Nuolat sulaukiu skaitytojų laiškų su prašymais rekomenduoti geras vietas pavalgyti Marakeše. Todėl sudariau trumpą sąrašą su savo mėgstamiausias restoranais ir kavinėmis Marakešo senamiestyje, vadinamame Medina.
Per pastaruosius metus, Marakešo maisto scena smarkiai pasikeitė. Atsidarė daugybė naujų, modernių restoranų ir kavinių, siūlančių pasaulio virtuvę. Žinoma, tradicinė marokietiška virtuvė dominuoja daugumos restoranų meniu, tačiau šefai ją modernizuoja, įtraukia naujų ingredientų. Modernizacija tikrai nėra blogai, nes tradicinėje marokietiška virtuvėje patiekalų pasirinkimas yra ganėtinai siauras. Patikėkite, po savaitės valgant vien tadžinus, kuskusą ir gausybę duonos gaminių, tikrai norėsite kažko lengvesnio.
Į šį sąrašą neįtraukiau garsiųjų, TripAdvisor giduose esančių Marakešo senamiesčio kavinių kaip kad “Nomads”, “Terrace des Epices”, “Le Jardin”, Cafe de France” ar “Bakchich Cafe”. Šios vietos visuomet pilnos tik turistų, kainos irgi daug didesnės. Nesakau, kad mano gide minimos kavinės nėra turistinės, tačiau jose kainos ir kokybės santykis tikrai geras, minimos vietos padeda atskleisti Maroko virtuvę ir kultūrą.
Kas domisi gatvės maistu, anglų kalba esu sudariusi mano mėgstamiausių Maroko gatvės patiekalų sąrašą, kurį rasite čia.
(sąrašas atnaujintas 2020 m. sausio 10 dieną)
Jemaa el Fna maisto stendai
Didžiausias Maroko gatvės restoranas, tiksliau, restoranai, randasi garsiojoje Marakešo Jemaa el Fna aikštėje. Vakarop aikštėje pradeda veikti virš 50-ies maisto stendų, kuriuose galima paragauti įvairiausių patiekalų. Prisipažinsiu, retai valgau Jemaa el Fna aikštėje, nes negaliu pakęsti visur lendančių ir meniu siūlančių vaikinų. Tačiau bent kartą pavakarieniauti Jemaa el Fna aikštės restoranuose išties įdomi, nors ir chaotiška, patirtis. Mano patarimas – valgykite ten, kur sėdi daugiausiai vietinių. Venkite turistų apsėstų stalų, nes ten ir kainos didesnės, ir maistas ne toks geras.
Mano mėgstamiausias patiekalas Jemaa el Fna aikštėje – „Harira“ sriuba, kurią valgau su saldžiu meduotu pyragaičiu „Chebakia“ ir virtu kiaušiniu (geriausias stendas – nr.5.; harira kainuoja 3 dh). Norintiems paragauti tradicinės tandžijos (lėtai troškinta mėsa, nepainiokite su tadžinais) – stendas Nr. 50, kuriame daugiausiai renkasi vietiniai. Mažos tandžijos lėkštutės kaina – tik 20 Dh.
Avies galvų delikatesas – Mechoui
Keptos avies galvos Maroke ypač populiarios religinės šventės Eid al-Adha metu, kuomet kiekviena šeima paaukoja po avį. Jų galvos tuomet kepamos ant ugnies ir valgomos. Būnant Maroke šį patiekalą, vadinamą mechoui, verta paragauti ne vien Eid metu! Populiariausias mechoui restoranas randasi Medinoje, netoli Jemaa el-Fnaa aikštės esančiame vadinamojoje Mechoui Alley.
Nors ten vienoje vietoje randasi net keletas mechoui restoranų, geriausias yra „Chez Lamine Hadj Mustapha“. Avies galvos ten troškinamos specialioje, grindyse esančioje skylėje-krosnyje. Visas procesas trunka apie 5 valandas; nuo galvos nuimta mėsa patiekiama paskaninta tik druska ir kuminu. Beje, tai nėra pigus patiekalas – kilogramas mechoui kainuoja apie 16 eurų (užtenka dviems žmonėms). Ten pat galite paragauti ir tandžijos, išgerti arbatos.
„Henna Art Cafe“ – chna menas
Medinoje, netoli pagrindinės Jemaa el-Fnaa aikštės, yra įsikūrusi ir „Henna Art Cafe“ (35 Derb Sqaya Riad Zitoun El Kdim, Medina). Ją rasite pasukę į prie pat „Snack Toubkal“ esančią Riad Zeitoun al Kdim gatvę. Aš į šią kavinę dažnai užsuku ne tik dėl skanaus, paprasto vegetariško maisto, jaukios terasos, bet ir dėl chna piešinius ant kūno kuriančių vietinių moteriškių. Jei norite pasipuošti šiomis laikinomis tatuiruotėmis, ši vieta yra pati geriausia ir saugiausia Marakeše.
Ten rasite keletą katalogų su piešinių pavyzdžiais bei fiksuotomis kainomis (apie 100 dh nedidelis piešinys), naudojami tik organiniai dažai. Ramiai gerdami arbatą pasipuošite įspūdingais raštais ir galėsite įsigyti įspūdingų vietos menininkų atviručių ir nedidelių paveikslų.
Concept store ir restoranas MAX&JAN
MAX&JAN (14 rue Amsefah | Sidi Abdelaziz, Medina, Marakešas) jaukų concept store/boutiką ir terasoje įsikūrusį restoraną atradau netikėtai klaidžiodama Medinos gatvėse. Šią vietą pavadinčiau savotišku menų loftu: pirmame aukšte įsikūręs stilingas vietinių dizainerių concept store’as, visur ant sienų gausu piešinių ir grafičių. O terasoje pavasarį duris atvėrė jaukus ir stilingas restoranas, kurį dažnai vadinu hipsterių rojumi. Patiekalai kainuoja apie 10-15 eurų, alkoholis neparduodamas. Tikrai verta ten praleisti bent vieną vakarą ir pasimėgauti stilinga aplinka. MAX&JAN meniu rasite čia.
Mažasis pietų sodas „La Famille“
Į Medinoje esantį jaukų „La Famille“ (42 Riad Zitoun Jdid, Medina, tel. rezervacijoms +212 524 385 295) restoraną užsuku retai, nes nemėgstu planuotis savo dienos, o norint ten patekti reikia. „La Famille“ yra mažas šeimyninis restoranas, veikiantis kasdien, išskyrus sekmadienį, tik pietų metu (12-16.30 val), todėl norint ten patekti, būtina rezervuoti staliuką. Tai padaryti reikia ne vien dėl mažo vietų skaičiaus, bet ir dėl riboto meniu.
Kasdien iš šviežių produktų pagamina tik keletas vegetariškų patiekalų variantų. Kadangi viskas šviežia, pasibaigus paruoštiems produktams, nauji lankytojai nepriimami. Dievinu „La Famille“ salotas, pripildytas arbūzų, sėklų, šviežių lapų ir ožkos sūrio! „La Famille“ primena nedidelį jaukų šeimyninį sodą, su kanarėlėmis, augmenija ir jaukiu interjeru. Meniu pagrindiniai patiekalai kainuoja apie 9 eurus, surasti šią vietą reikia atidumo, nes įėjimą galite lengvai praeiti nepastebėję.
Muzikos ir istorijų vakarai kavinėje „Café Clock“
Prie Medinos įsikūrusiame Kasbos rajone (224 Derb Chtouka) esanti kavinė „Café Clock“ savo padalinius turi įkūrusi Feze, Moulay Idriss (ten vadinasi „Scorpion House“) ir Chefchouen miestuose. Tad jei patiks Marakešo kavinė, turėsite kur apsilankyti minėtose vietose. „Café Clock“ beveik kas vakarą vyksta įvairūs renginiai: koncertai, tradicinių šokių pasirodymai bei garsieji istorijų pasakojimo vakarai. Dienomis galima apsilankyti maisto gaminimo, kaligrafijos kursuose.
„Café Clock“ renginius sekite jų Facebook paskyroje. Maistas ten išties labai skanus, tradicinė marokietiška virtuvė pateikiama su moderniu, truputį europietišku prieskoniu. Jų garsiausias patiekalas – burgeris su kupranugariena, kuris man nepaliko didelio įspūdžio, tačiau pabandyti tikrai verta! Pati dažniausiai renkuosi nerealias gaivias figų ir ožkos sūrio salotas ir ten gaminamą mėtų limonadą. Patiekalų kainos – nuo 5 iki 15 eurų, meniu rasite čia.
Puiki terasa „The Hotel Grand Tazi“
„The Hotel Grand Tazi“ (79 Passage Prince Moulay Rachid, Marakešo Medina) – įdomi vieta, įsikūrusi prie pat pagrindinės Jemaa el-Fnaa aikštės, turinti didžiulę terasą su vaizdu į Mediną. „The Hotel Grand Tazi“ yra vietinis viešbutis, truputį purvinokas, tradiciškai dekoruotas. Tačiau didžiausia šios vietos gėrybė – viešbučio apačioje ir terasoje esantis nebrangus baras bei brangesnis restoranas. Dažniausiai su draugais keliaujame į šią terasą pasigrožėti chaotišku Medinos vaizdu, užsisakome butelį vyno.
Pačioje viršutinėje terasos dalyje nesitikėkite prabangos, tiesiog pora staliukų (nors vieta milžiniška). Šios vietos valdytojai – įdomūs žmonės, ne visada patys maloniausi, tačiau vaizdas ir kainos atperka viską. Beje, ten vakarais dažnai pasirodo ir pilvo šokėjos!
Falafelų bei kitų sveikų užkandžių rojus „Roti D’or“ ir „Corner cafe“
„Roti D’or“ ir „Corner cafe“ į vieną vietą sudėjau, nes jos abi randasi šalia viena kitos Medinoje, Rue Kennaria gatvės pradžioje. Nors įvairius sumuštinius, paninius ir kebabus gamina daugelis mažų kavinukių Marakeše, šios dvi išsiskiria savo vegetariškais variantais ir puikiais falafeliais. Kainos tikrai geros, apie 6 eur už didelę porciją. Mano mėgstamiausi – spring rollai ir falafelas pitos duonoje.
Nebrangus ir paprastas „Snack Toubkal“
Į „Snack Toubkal“ restoraną pagrindinėje Jemaa el-Fnaa aikštėje užsuku labai dažnai dėl gero kainų ir kokybės santykio. Ši vieta pamėgta vietinių bei turistų ir yra puiki vieta tiems, kurie nori papusryčiauti, papietauti ar pavakarieniauti nebrangiame, švariame restorane. Galėsite užsisakyti tradicinių marokietiškų patiekalų kaip kuskusas, tadžinas, mano mylima pastilija su vištiena, salotos etc.
Pagrindiniai patiekalai su mėsa kainuoja apie 30-40 dh (4 eur), o papusryčiauti galite ir vos už 20 dh! „Snack Toubkal“ randasi Jemaa el-Fnaa aikštės pabaigoje, netoli garsiosios kavinės „Café de France“. Paspaudę čia rasite jų meniu.
Bacha kavos namai
2019 metų rudenį Dar El Bacha muziejuje („Dar El Bacha Museum of Confluences“) atsidarė nauja madingai aristokratiška kavinukė Bacha Coffee House, „The Grand Tradition of Real Moka“. Į šią kavinę pateksite per Dar El Bacha muziejų. Jei apsaugai pasakysite, jog einate tik į kavinę, bilieto pirkti nereikia. Tačiau apsauga akylai prižiūri, kad neapžiūrinėtumėte pačio muziejaus ar nedarytumėte ten nuotraukų.
Nuo pat atidarymo, Bacha kavos namai pasidarė labai populiarūs, ši ypač Instagraminė aplinka traukia tiek vietinius, tiek keliautojus, todėl labai patariu rezervuotis staliuką iš anksto. Kavos arbatinukas kainuoja 40 dh (apie 4 eurus) ir yra skirtas vienam asmeniui, nors arbatinuko užtenka keliems puodeliams. Galima rinkti iš vos ne 100 skirtingų pupelių rūšių. Pusryčiai ir brunch’as ten brangoki, meniu čia. Rekomenduočiau krosanus, už 35 dh gausite net du nerealiai skanius.
„Shtatto“ ir „L’mida“: terasų karalienės
Shtatto – nedidelis jaukus restoranas, įsikūręs Medinoje esančioje terasoje, su puikiu Medinos vaizdu. Hipsteriška vieta, su puikia muzika ir atmosfera. Minusas – „Shtatto“ kiek mažokas ir dažnai jame pilna turistų, norinčių įsiamžinti Medinos stogų fone. Tačiau vistiek Shtatto man patinka labiau nei „Nomads“ ar „Terrace des Epices“ terasos.
Neseniai šalia „Shtatto“ atsidarė restoranas L’mida Marrakech su irgi nerealia terasa (bent jau jie giriasi, kad aukščiausia visoje Medinoje). Virtuvės meniu sudarytoja – garsi marokietė maisto tinklaraštininkė Nargisse Benkabbou (www.mymoroccanfood.com). „L’mida“ maistas tikrai puikus, man patinka meniu esančios tradicinio ir vakarietiško maisto variacijos. Patiekalo kaina apie 10 eurų, jei esate gurmanai ir norite ne vien hipsteriškų vibes, kaip „Shtatto“, rinkitės „L’mida“!
Kokia jūsų mėgstamiausia kavinė Marakešo Medinoje? Labai laukiu šio sąrašo papildymo!
exclusive
e-žurnalas apie marakešą
Naujas Blondinės Maroke kelionių žurnalų numeris skirtas vien Marakešui. Beveik 150 psl. storio numeryje rasite daugybę informacijos, kuri padės jums išsamiai pažinti šį egzotišką imperatoriškąjį miestą. Į žurnalą taip pat įtraukiau daugybę restoranų, kavinių ir barų tiek Medinoje, tiek naujoje Marakešo dalyje.
Parašykite komentarą